턱(비어) 분말을 베이스로, 닭, 돼지, 삶은 말린, 다시마, 가리비, 가다랭이절, 참치를 더해 만든 바다의 다행이 담백한 간장 스프입니다. 특히 턱은 나가사키현 히라도산의 숯불구이 턱을 사용한 엄선한 소재입니다.
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