도쿄 키치 죠지의 역전, 하모니카 골목에 자리 잡은 0.9 평 카레 점. 클래식 치킨 카레와 일일 카레로 만드는 2 종 모듬이 간판 메뉴. 일일 카레 중에서도 단연 인기 좋은 검은 깨와 카레를 레토르트로 재현했습니다. 짙은 검은 깨와 꽃하지 카미 자극의 하모니를 즐길 수 있습니다.
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깊은 맛의 페이스트를 향기의 루 안에 넣은, 엄선한 2층 타입의 카레 루입니다. 감칠맛 페이스트에는 듀크셀 소스, 향기의 루에는 40여 종의 향신료를 배합하고 있습니다.
매운맛과 감칠맛을 더해주는 2종의 고추 '부트졸로키아'와 '캐롤라이나 리퍼'와 볶은 향신료가 어우러진 매운 카레입니다.
하야시 플레이크는, 밀가루와 녹기 쉬운 유지(라드)를 갈색이 될 때까지 고온의 직화 가마에서 정성껏 구워, 사용하기 쉬운 플레이크 타입의 하야시루입니다.
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녹기 쉽고 소재의 맛을 표현하기 쉬운 "페이스 토루"를 사용. 자가솥으로 정성스럽게 끓인 별첨 「국산 폰 드 보 페이스트」를 사용해, 소의 소재감이 돋보이는 농후한 유럽풍 카레를 실현했습니다.
향기를 북돋아주는 스파이스와 허브 오일을 사용. 클로브, 시나몬 등의 향신료로 달콤함을 살린, 풍부한 향의 카레입니다. (식물성 유지 사용)
기타카레/스튜제품
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농축 가열 제법 유지 량을 줄임으로써 토마토의 맛을 업했습니다. 토마토의 맛을 고집 한 맛과 단맛, 알맞은 신맛이 특징의 부드러운 하야시 라이스 소스입니다.
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홋카이도 산 진한 순생 크림 ‘을 사용한 농후 한 생크림의 맛과 단맛의 크림 스튜입니다
카레/스튜
홋카이도의 갓 옥수수와 홋카이도 산 우유 100 % 사용 생크림으로 만든 크림 루우타이뿌 스튜입니다
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조림 용 부용 페이스트와 특제 루에서 만드는 요리사가 수고 걸쳐 끓인 맛과 향기의 유럽풍 카레 루
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