면에 돼지 육수를 반죽했습니다.국물은 돼지와 해산물을 더블 육수로 마감한 것입니다.
돼지 육수에 가쓰오에 이리코, 고등어를 섞었습니다.깊이와 감칠맛을 끌어올려, 「진한 맛」을 실현했습니다.
또한 액면에 가득 퍼지는 재료도 특징입니다.
간장으로 맛을 낸 돼지고기와 자르는 방법을 바꾼 두 종류의 파 조합을 사용하고 있습니다.푸짐한 사이즈로 푸짐한 대만족으로 가득합니다.
특장점
1. 면 : 입자감이 있는 메밀가루를 사용하여 메밀 특유의 풍부한 풍미와 딱딱함을 내었습니다.돼지 육수를 반죽해 씹히는 맛이 좋은 소바입니다.
2. 국물 : 돼지와 해산물 더블 국물에 간장을 합친 감칠맛 국물입니다.해산물은 가다랑어에 멸치, 고등어를 합쳐 감칠맛과 맛을 끌어올렸습니다.
3. 재료 : 간장으로 맛을 낸 돼지고기, 어슷썰기와 파를 함께 섞었습니다.
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