면은 10번 자른 날로 자른 도톰한 면을 사용. 쫄깃한 면에 국물이 붙습니다.데쳐서 5분, 완성한 감칠맛이 강한 일본식 육수.거기에 누룩을 더해, 풍미 좋게 마무리했습니다., 화약은 튀김 타입의 작은 새우 우엉 튀김, 어묵, 파
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본격적인 철판 야끼 소바를 표현한 쫄깃한면과 질리지 않는, 부드러운 맛 소스가 자랑입니다.
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흰 후추, 깨소금, 볶은 참깨를 더해 간장으로 간을 한 맛이있는 하카타 나가 하마 풍 돼지 뼈 국물입니다
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2종류의 마늘을 절묘하게 혼합한 펀치 있는 돼지뼈 국물이 식물성 유지 100%로 튀긴 곱슬면과 절묘하게 어울립니다.
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