예약을 할 수 없는 일식집 '찬반양론'의 카사하라 마스터 감수 학창시절 파티시에를 목표로 한 적도 있다는 카사하라 마스터가 '찬반양론'의 마무리로 제공하고 있는 디저트에서 착상하여 '앙코로린'은 탄생했습니다.

심재는 고경도의 강철로 하고, 측면에는 녹이 슬지 않으며 잘 갈리는 스테인리스재를 사용한 본 인터럽트 강철 칼입니다.