풍미암6
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우엉 본래의 맛과 향을 잃지 않고, 껍질까지 통째로 사용하는 것으로, 우엉의 영양을 섭취 할 수 있습니다.
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말꼬리는 속새과의 다년생 양치 식물입니다. 뿌리 줄기 곳곳에서 나오는 트크에 이어 다른 절에서 뻗어 나오는 녹색 영양 줄기입니다. 미네랄을 많이 포함하고 칼슘은 시금치의 150 배입니다.
커스터드 크림을 반죽한 흰 팥을 치토리야의 기술을 살려, 극박의 천으로 싸서 촉촉하게 구워낸 하카타 명과.
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